主料
油酥部分材料： ：適量輔料
水 ：適量具體步驟
1. 將油酥材料稱量好，放進乾淨無水的容器裡。
2. 用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜備用。
3. 將油皮部分的材料準備好，放入盆中。
4. 慢慢加入適量水揉成麵糰，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，達到能揉成一個比較溼潤不沾手的麵糰就好啦。
5. 將油酥和油皮面團均勻分成等量的小麵糰。
6. 取一份油皮小麵糰，按扁後放上一份油酥小麵糰包起來。
7. 全部包好後鬆弛10分鐘。
8. 一個一個用擀麵棍擀開成橢圓形後捲起來，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
9. 如此擀開卷起兩次後，再按扁擀成圓形，放上適量豆沙餡。
10. 包好後收口朝下放好。
11. 在包好的面坯上用小刀輕輕劃出5個花瓣，深度以能看見餡心為止。
12. 烤箱預熱175度，中層上下火，烤25分鐘出爐，放上枸杞裝飾即可。
千里飄香谷
