主料
紫米葡萄粥料包 :1包輔料
清水 :適量具體步驟
1.料包準備好。
2.將放有紫米、黃豆、大米、糯米、薏米的料包拆開,放濾網上,用清水沖洗。(非免淘,要提前清洗才行。因為含有黃豆,提前浸泡效果更佳,不過我偷懶,一起煮的)
3.將雜糧放入砂鍋,加入清水。(窄口砂鍋煲粥效果最佳,沒有可以用厚底奶鍋代替)
4.將砂鍋置於火上,大火燒開,轉小火,保持沸騰,煮40分鐘。(由於量小,我用了小號的砂鍋,我家燃氣灶火力大,很容易沸出來。所以我放了一塊鐵板,降低火力)
5.煮到黃豆熟爛,放入洗淨的大棗和葡萄乾。(儘量不要過早放入,味道都被煮進粥裡,葡萄乾的顏色和口感都會變差)
6.繼續熬煮20分鐘左右。(注意,這時候鍋裡的水已經邊的很少,粥變的比較粘稠,一定要每隔幾分鐘用勺子攪拌攪拌,防止粥糊底)
7.粥熬到米爛,粘稠,即可出鍋。
1、非免淘,要提前清洗才行。因為含有黃豆,提前浸泡效果更佳,不過我偷懶,一起煮的。2、窄口砂鍋煲粥效果最佳,沒有可以用厚底奶鍋代替。3、由於量小,我用了小號的砂鍋,我家燃氣灶火力大,很容易沸出來。所以我放了一塊鐵板,降低火力。4、儘量不要過早放入,味道都被煮進粥裡,葡萄乾的顏色和口感都會變差。5、注意,這時候鍋裡的水已經邊的很少,粥變的比較粘稠,一定要每隔幾分鐘用勺子攪拌攪拌,防止粥糊底