標準的仿臺灣方塊酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

去過臺灣的朋友可能依舊留戀臺灣的方塊酥，那鬆脆的口感，入口即融的內餡，簡直就是人間難得美味。臺灣不常去怎麼辦？標準的仿臺灣方塊酥帶給你最大的驚喜，雖然口齒之間也許沒有正宗口味那般濃郁，但是仍然可以讓你品出那一股香甜。

主料

油皮用泡打粉 ：2
油皮用鹽 ：1
油皮用麵粉 ：100
油皮用植物油 ：5
油皮用糖 ：10
油皮用牛奶 ：55

輔料

油酥用紅糖 ：35
油酥用植物油 ：50
油酥用麵粉 ：90

具體步驟

1.油皮所用的粉類混合均勻，依次加入牛奶和油，拌勻後揉成光滑的麵糰，靜置10分鐘。

2.油酥用材料混合拌勻。

3.油皮擀成薄面片。

4.中間均勻鋪上油酥。

5.上下向中間摺疊，像疊被子一樣三折。

6.收口朝下，再次擀成薄片。

7.表面撒上芝麻，切成小塊。

8.烤箱預熱175度，中層烤10分鐘，取出翻面，繼續烤10分鐘。

9.取出晾涼即可。

烹飪技巧

無