主料
輔料
具體步驟
1. 將鴨蛋洗乾淨加冷水一同煮熟,熟後去殼,切半,去蛋黃,然後放入鹽 花椒水浸半小時
2. 肉末里加生粉、老抽、酒拌均,把胡蘿蔔切細碎。
3. 熱鍋後下油,放入肉末翻炒後,加熱水、豆板醬用小火煮15分鐘把湯汁略收幹。放胡蘿蔔,少許糖煸炒一下,即可出鍋。
4. 把蛋白裝盤,把肉末填滿