如何分辨是否為新鮮的雞蛋|雞蛋搖晃有聲音還能吃嗎

雞蛋是高蛋白的食物，能增進免疫系統，減少心臟病的風險，但雞蛋也很容易變質變成壞蛋那麼雞蛋搖晃有聲音還能吃嗎？怎麼分辨是否為新鮮的雞蛋？想了解就繼續往下看。

一、雞蛋搖晃有聲音還能吃嗎

雞蛋搖晃有聲音就說明是壞蛋了，裡面的蛋黃已經散了容易壞肚子。應為雞蛋是因為存放時間過長，被細菌經過蛋殼的氣孔侵入到蛋黃體內，從而破壞了蛋白質結構造成了蛋黃散了，蛋液稀混濁的話，吃了容易壞肚子。

二、如何分辨是否為新鮮的雞蛋

1.我們可以觀察雞蛋的外殼的顏色表面是否光滑有沒有小顆粒。如果外殼光滑，沒有凸出來的小顆粒，那就說明：恭喜你，這是一個新鮮的雞蛋。如果雞蛋有很多小斑點，顏色已經發烏了發黑了，就證明雞蛋已經壞了，已經放置很久了，不能夠再繼續吃了。

2.我們可以晃動它，聽聽聲音。晃動雞蛋，如果雞蛋的聲音比較時沒有雜音，就說明這顆雞蛋，是新鮮的。如果晃動，它有一些雜音，比如說像水撞擊的聲音就說明這顆蛋已經壞了，已經不能吃了。

3. 我們可以把雞蛋，放在燈光底下來照。如果蛋黃呈現出紅色，或者橙色，那麼恭喜你就說明這顆雞蛋很新鮮，可以放心購買。如果蛋黃是透明，甚至看不出顏色。就說明這顆蛋已經壞了不能選擇它。

4.如果沒有燈光，我們也是可以繼續分辨的。那麼就是聞雞蛋的氣味，如果雞蛋發出比較腥的氣味，那麼恭喜你這顆雞蛋，它很新鮮，可以放心選購。如果聞到臭臭的味道，那就說明這個待遇已經變質了，已經不能買了。

關於雞蛋搖晃後有聲音還能吃嗎，和怎麼辨別新鮮的雞蛋的狀況大家有了一定的瞭解吧。相信大家看完這篇文章也對雞蛋有了更深一步的瞭解了吧，雞蛋雖然好處多多，但不能多吃哦，每天適量食用效果才最佳哦。