準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
杏鮑菇 :
400 輔料
熟
花生碎 :
一大勺辣椒麵 :
一大勺糖 :
半勺辣豆豉 :
半勺老抽 :
適量鹽、白芝麻 :
適量蠔油 :
少許 具體步驟
1. 杏鮑菇用手撕成條。(刀背拍一下根部會比較好撕)
2. 晾晒一天成菇幹。
3. 鍋中放油,燒熱後,倒入一半辣椒麵,辣豆豉炒香。
4. 下入杏鮑菇絲炒勻。
5. 倒入花生碎,炒勻。
6. 倒入蠔油,老抽,少許鹽,翻炒。
7. 再倒入剩餘辣椒麵,炒勻。
8. 加適量糖提味,撒白芝麻拌勻。出鍋。
烹飪技巧
簡單易操作,既可以當小菜又是一盤健康的小零食。親,試試吧,有點畫素肉絲,味道不錯。