關於包糰子的知識

“包糰子，又稱菜糰子。包是動詞，表示做這個食物的動作；而菜是名詞，說明這個食物的內餡。不管怎麼稱呼，它是老北京過去的一種常見主食，也是普通老百姓的當家主食。外皮是用略粗的玉米麵兒開水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘包糰子，聽起來有一種包餃子或是湯圓的感覺，但他們其實都是很有意思的過程哦。想想一家人圍坐在桌邊，一邊包糰子，一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘包糰子是一道特別好吃的家鄉菜，在我們家每年過年的時候都會做這道菜，寓意團團圓圓，幸福美滿，每次包糰子的時候我都會動員...

食材明細主料米麵（適量）小米麵（適量）麵粉（適量）輔料蛇豆（適量）肉（適量）蔥姜（適量）配料小蘇打（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜糰子的做法步驟1、玉米麵、小米麵、面...

“小時候每每新年，媽媽都會做一些炸丸子宴客之用。媽媽在一邊忙活，小小的我待在旁邊，眼巴巴盯著鍋裡，好想快快吃到炸丸子，媽媽卻笑著說：“出去玩會吧，呆會過來就做好了。”剛剛出鍋的炸丸子，金...

“很少做包子，因為不喜歡做餡。用的之前揉好冷凍的麵糰。包子餡是媽媽包餃子剩下的餡料，肉少菜多，還加了豆腐乾。醜醜的包子”食材明細主料麵粉（200克）水（100克）乾酵母（2克）輔料蔬菜豆乾餡（適量）...

食材問題。製作的包子餡的肉類比較多，有的肉類不適合入餡，所以做好的包子不成團。另外，製作肉包子時新增素菜的比較多，也會導致包子肉不成團。製作包子餡的過程中可以新增適量的雞蛋液或是...

“小時候過年。爺爺都會在武裝部帶很多丸子回來。因為他們只有到年三十下午才不上班。廚師的他說，其實今天上班最好了。今天他們除了做飯炒菜以外，就是給部隊的人做一些特色菜帶回去。順...

“清明節快到了，早就想自己動手做做清明糰子了，無奈一直買不到做這個所需要的材料——艾青。中午跑菜場，終於讓我給找到了。4元一斤的艾青。我買了2.5元。就突然有了立馬動手做的衝動.......

“這是家鄉的米糰子，可以按自己口味包進喜歡的材料，可熱可冷，可當小吃也可以當主食，越吃越有嚼頭。”食材明細主料大米（2斤）輔料香乾（3塊）臘肉（5兩）粉絲（適量）榨菜（一包）蒜苗（一小把）配料鹽（適量）辣椒油（...

為了迎合現代消費者的飲食需求以及喜好，包小團品牌改變了品牌的調性，中國市場上的包子品牌現在逐漸開始偏向“老齡化”，傳統的工藝技術已無法在行業中立足，因此，包小團品牌開始改變自己的經...

“寧波紹興這一代清明節要做青糰子、青餅的，記得小的時候每逢清明全村的人都要聚在一起做青餅，我們這裡叫“mozi”,是要用一個大的石臼把糯米搗爛，然後鋪在撒了松花的桌上，鋪平就變成很大...

青糰子。清明節吃青糰子有紀念的寓意。製作青糰子的方法也很簡單，新鮮的艾葉、糯米粉、麵粉即可。青糰子是綠色的，需要把艾葉碾成粉末狀，與麵粉、糯米粉攪拌均勻並揉成團，加入愛吃的餡，蒸十...

“孩子挑食，不愛吃青菜，做成菜糰子，很受歡迎，專治挑食的娃~”食材明細主料玉米麵（少許）白麵（適量）菠菜（適量）粉絲（1把）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）輔料蔥花（少許）鹽（1匙）生抽（2勺）蠔油（2勺）十三香（1匙）食用油（適量）雞精（1/...

“清明掃墓總是要買幾隻青糰子的，今年弄到了艾草粉就決定自己做。上週做了幾次試驗，經過多次的調整和深入研究。例如水溫度和含水比例對延緩糯米變硬問題，以及糯米粉與粘米粉的配比調整使...

“菜糰子不分季節，愛吃就辦，簡單，有啥包啥！今天來款海鮮糰子！看著就流口水吧，超級好吃！說到糰子大家會不會想到“熊出沒的白熊糰子”哈哈……”食材明細主料扇貝（200克）乾菜（100克）粉條（100克）幹香...

“男票好像喜歡的樣子！總之姥姥很喜歡😊”食材明細主料糯米粉（1棵）芋頭（3個）輔料紅糖（1匙）白糖（3匙）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糰子的做法步驟1、煮熟的芋頭！2、芋頭去皮加糯米粉3、加白...

“這是家鄉過年每家每戶必做的小點心，是家鄉諸暨的特色食品，分白果和青果兩種，白果是鹹餡，青果是甜餡。鹹餡一般用豬肉、冬筍、雪菜、豆腐、蔥製作；甜餡一般是豆沙和芝麻餡。一般兩種都做，在...

“以前街邊吃的菜糰子，真是記憶中的味道……”食材明細主料菠菜（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）胡蘿蔔（適量）玉米麵（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級...

肉餅、芝麻餅、菜餅、糖餅、花捲、捲餅。可以先將包餃子剩下的麵糰切成小劑子，擀成餅狀，裡面包上一些餡料，比如豬肉、雞肉、牛肉都是不錯的選擇；在電餅鐺上抹點油，把製作好的餡餅直接放在電...

“菜糰子一般用玉米麵加黃豆麵。內餡可以自己隨意搭配，野菜、綠葉菜、或再加一些雞蛋肉類豆腐乾之類都可以，這樣菜糰子口感紮實，營養豐富，膳食纖維也豐富，還清腸排毒。今天的菜糰子我加了些...

“多種食材用白菜包裹在一起，代表家中的父母妻兒、兄弟姐妹，從四面八方團聚在一起，歡天喜地過大年！蒸菜最大限度的保持了食材的營養，清淡不油膩，吃膩了大魚大肉，不妨來上這麼一道菜，很是爽口！白...

1、冰箱保鮮。可以把剩餘的麵糰包上保鮮膜放在冰箱裡保鮮，第二天可以繼續使用，但是不要儲存時間太久，那樣容易影響口感，若剩下的麵糰需要第二天繼續做包子的話，需要先揉麵，加點麵粉，二次發酵...

具有一家人團團圓圓的寓意。過年的時候可以做魚肉吃，魚是過年必不可少的一種美食，吃魚肉具有年年有餘的寓意。過年的獅虎還可以吃湯圓，吃湯圓具有新的一年事事如意的寓意。過年還可以吃年...

“這個是青糰子。江南特色，清明必吃點心”食材明細主料糯米粉（1500g）粘米粉（500g）糖（500g）艾葉草汁（1000g）輔料豆沙（1000g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青糰子的做法步驟1、製作流程：1，將粘米...