主料
魚豆腐 :適量輔料
檸檬(or橙子) :一個具體步驟
1. 材料備好,蝦仁大蝦洗淨,辣椒香菜洗淨,小番茄切兩瓣,牛奶魚露備好,檸檬切瓣扒掉皮(我沒有買檸檬就用了橙子),魚丸魚豆腐解凍泡水
3. 下香菜,薑片,辣椒,蒜煮2分鐘
4. 倒入小番茄,煮沸
5. 放入蝦仁大蝦等海鮮,倒入三勺番茄醬,加牛奶一起煮沸
6. 加入魚丸與魚豆腐,加兩勺醋兩勺塘,魚露一勺,雞精,鹽一起熬煮,放入檸檬大火煮開,撒上香油,出鍋,加入米粉或者粉絲米線也很好吃哦
有什麼海鮮都可以放進去,小番茄最好,糖分沒有那麼足可以出來酸味,沒有雞湯塊就用雞精水,味道提鮮關鍵是魚露和牛奶,有椰奶更佳,番茄醬也不可少