小炒海蔘如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海蔘可是好東西啊，這要倒退幾十年，那可不是一般人能吃到的，他含有豐富的蛋白質也對人體有益的不飽和脂肪酸，哈有就是他低脂肪，可以適合大多數人群食用，在這個即將到來的雞年新春，就讓我們做一道小炒海蔘吧。

主料

荷蘭豆 ：100g
鮑魚菇 ：150g
海蔘 ：1根
胡蘿蔔 ：50g

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.荷蘭豆洗淨去頭尾，切菱形；

2.鮑魚菇洗淨，切丁；

3.胡蘿蔔去皮，切小塊；

4.海蔘提前泡好後並用高湯煮過，然後切厚片；

5.熱油鍋，下姜蔥蒜爆香；

6.下荷蘭豆和胡蘿蔔炒勻；

7.再下鮑魚菇一起炒熟；

8.差不多的時候下海蔘；

9.加鹽調味；

10.加蠔油再次炒勻即可！

烹飪技巧

蠔油會讓這道菜很鮮，有海味！