![自制清淡泡菜怎麼做好吃又簡單]( "自制清淡泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
捲心菜 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 輔料
白醋 ：
適量蒜 ：
適量幹辣椒 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1. 將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火，加入白醋和2小勺鹽混合均勻，晾涼備用
2. 捲心菜撕片，胡蘿蔔去皮切片，將捲心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻，醃製1小時左右，至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠幹
3. 辣椒去籽切斜片，蒜頭拍扁。將捲心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入乾淨無油的保鮮器皿中，倒入晾涼的糖醋汁
4. 蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
千里飄香谷
