清淡的清炒棒菜如何做簡單又美味

棒菜是最近才慢慢火起來的一道菜。棒菜是芥菜的一種，其中含有豐富的營養元素。這道清炒棒菜口感比較清淡，沒有重油重鹽，非常適合家裡有病人的或者老人的人進行烹煮。棒菜口感甜脆，加上些許的豆瓣醬的調味，使整個菜的滋味都爆發出來，雖然清淡，但是美味不減。

主料

輔料

具體步驟

幫菜兩根，大蒜5瓣，其實最好用了三瓣蒜。調料很簡單的。

棒菜去皮，去老莖，洗淨後備用

棒菜切片備用。

大蒜生薑切好備用。

熱鍋涼油，油溫8成時，放入蒜和生薑片，爆香。

蒜香出來時，放入半勺豆瓣醬，如果沒有，可以忽略這步

接著放入棒菜片，翻炒。

炒到棒菜快熟時，放入適量食鹽。接著翻炒，炒熟為止，我們比較喜歡吃脆一點的，就沒有炒很久。可以根據自己口味調整。