自制創新老北京攤搨子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵糊，把面用涼水攪拌開，不要太稀了，用勺子舀一勺試一試，也不知道怎麼說意會吧，把尖椒和蒜苗，雞蛋，鹽，雞精一起放在麵糊裡就可以了

2. 鍋裡少放一點點油，少放哦，大火，舀一勺麵糊放在鍋裡，關火，攤成圓的，等待麵糊變顏色，然後翻個，在開火，等待，熟了

3. 旁邊那種顏色就是下面的熟了，等上面的麵糊開始快熟的時候翻個

4. 在烤下那邊就可以出鍋啦，出鍋的時候上面也可以少抹點辣椒醬，老乾媽，卷點菜啥的吃，這樣直接吃也可以的

烹飪技巧

鍋底做第一張的時候少放一點點油然後讓鍋底均勻的有油，一定要火均勻一點，中途可以關下火再開，自己喜歡什麼都可以放在面裡，要好熟的