自制簡易牛排肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把羊排斬塊 用自來水泡一下 清洗一下

2. 當水翻滾就可以把羊排肉 飛水(就是灼水一下)

3. 全部變色 馬上撈出 瀝乾

4. 把薑片炒香放入羊排肉翻炒 炒到乾爽這一步記得放黨歸片 這樣羊肉排的騷味就去掉了

5. 然後倒入醬油 米酒 五分之2的片糖 蓋上蓋子燴一下。之後翻炒一下 避免粘鍋 在翻去一碗水蓋蓋子等汁收幹就可以了 適量放小許鹽記得放當歸片

6. 這是配菜去皮 加入翻炒

7. 這樣就好了

烹飪技巧

愛吃香菜的可以煮熟的時候適量加入翻炒兩下就ok咯。不喜歡吃馬蹄的可以放白蘿蔔或者紅蘿蔔