香甜的提拉米蘇的做法如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

週末在家要提高一下自己的生活品質，現在越來越多的人喜歡上了烘焙，烘焙是時間與細緻的結合，出烤箱的那一刻充滿了驚喜。如果你喜歡蛋糕，那麼這個提拉米蘇一定不能錯過，精確到克的度量，讓麵包的口感更加的好吃，快來學學提拉米蘇的做法吧。

主料

黑咖啡1小袋、朗姆酒30g、熱水30ml、馬斯卡彭芝士250g、牛奶25ml、淡奶油145g、砂糖80g、雞蛋黃2個 ：適量

輔料

可可粉適量、糖霜適量、拇指餅乾適量 ：適量

具體步驟

製作提拉米蘇的主要食材：馬斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶。2咖啡加入30ml的熱水溶解。

3加入15克的朗姆酒。4拌勻即成咖啡酒。晾涼備用。5

蛋黃、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。6用打蛋器攪拌均勻。7倒入25克的牛奶拌勻。8將裝有蛋液的容器放在熱水中，隔水加熱，並不停的攪拌。9攪拌至出現濃稠的乳沫狀。10再將打好的蛋液放入冷水中，繼續攪拌至冷卻。11使蛋液最後變成質地濃稠的狀態。

12馬斯卡彭芝士放入另一個容器。13攪打至順滑。14倒入蛋黃糊，邊倒入邊攪打，至均勻。放入冰箱冷藏，使芝士糊變濃稠。15淡奶油加入20克的砂糖。16打發至出紋路。17取出芝士糊，將打發好的淡奶油倒入芝士糊中。18翻拌均勻。馬斯卡彭餡就做好了。

19杯中倒入薄薄的一層馬斯卡彭餡。20手指餅乾打碎，用咖啡酒泡軟，做成圓形餅乾狀，放在馬斯卡彭餡上面。21再倒入一層馬斯卡彭餡兒至杯子的1/2處。22再放入一塊用咖啡酒泡軟的手指餅乾。2

3最後倒滿馬斯卡彭餡兒，抹平表面，放入冰箱冷藏4個小時以上。24裝飾提拉米蘇的可可粉和糖霜。