準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
仔雞 :
1只 木耳 :
適量西檸 :
適量香蔥 :
適量 香菜 :
適量蒜蓉 :
適量 八角 :
適量 花椒 :
適量薑片 :
適量料酒 :
適量 輔料
紅油 :
適量 醬油 :
適量蠔油 :
適量白糖 :
適量香油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 把仔雞清理乾淨,燒一鍋水,把整雞放到鍋裡,加入B料煮至雞肉斷生,取出晾涼。
2. 木耳洗淨後,撕片,也用開水煮兩分鐘,備用。
3. 取一個小碗,用A料調出一碗調味汁,切半個西檸,擠汁到調味碗中。
4. 把涼透了的雞用手撕成小條,加木耳,倒入調味汁拌勻。
5. 另外半個西檸切絲,拌到碗中,最後放幾根香菜。