主料
輔料
具體步驟
1. 把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少,不需要先浸泡)混合,加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2. 水燒開後,改用中小火(電磁爐變換功率大小)。20分鐘後(燃具不一樣,時間將不一樣),加入切成丁塊的紅薯(大小等於麻將子)繼續熬。當紅薯變軟,粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
烹飪技巧
粳米、糯米、綠豆用量(三者比例:粳米〉糯米〉綠豆)