主料
黃油 ：50輔料
開水 ：適量具體步驟
1.把紫薯去皮，切小塊，放在蒸鍋內蒸熟，大約25分鐘（圖片忘拍了）
2.把紫薯用勺子弄成泥狀，和水磨粉放在一起，揉搓均勻，成粉狀，再加入適量開水，揉成團，蓋上保鮮膜醒40分鐘（揉好的麵糰適當軟一些，不能太硬，不然包好的湯圓容易裂） (圖片忘記拍了）
3.把熟黑、白芝麻和冰糖打成粉末，加入黃油，拌勻，再加入蜂蜜，（如果芝麻是生的，先炒熟，先將黑白芝麻倒進電餅鐺中，不停翻炒，因為黑芝麻顏色看不出來，就只看白芝麻都變色，就關火，放涼）
4.攪拌均勻，揉成團
5.揉成一個個小糰子，大小隨意，
6.把紫薯團也揉成一個個團，代用，把餡料包在紫薯團裡，就成了湯圓，
7.先把水燒開，把湯圓入鍋，大火燒開，轉中火，待湯圓全部浮起來，加入醪糟，開鍋後，加入桂花，關火。
1.紫薯麵糰不能太硬，要軟一些
千里飄香谷
