#大廚房#開心果核桃酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

食用油 ：100
小蘇打 ：2
白砂糖 ：80
低筋麵粉 ：210
開心果 ：80
泡打粉 ：4

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

1.所有的材料備齊。

2.將60克開心果打成粉。

3.喜歡砂糖打成糖粉。

4.取一大盆將糖粉，開心果粉，三分之二的全蛋液倒入盆中。

5.用打蛋器將其拌勻。

6.篩入麵粉，泡打粉，小蘇打。

7.將其和成麵糰。

8.將另20克的開心果剪碎，做裝飾用。

9.取麵糰20克，揉成圓形。

10.用手心將麵糰壓扁。

11.在麵糰上刷上一層全蛋液。

12.在麵糰上撒上開心果碎。用手稍微壓壓。

13.放入預熱好的烤箱上下火170度15分鐘。（老師的方子是180度上下火20分鐘。）

14.金黃色的小核桃酥出爐。

15.色澤的誘人，非常的香酥脆。謝謝老師。

烹飪技巧

最後幾分鐘應守在烤箱旁觀察，以免烤糊。老師方子砂糖是110克。