主料
蟲草花 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.雞腿剁成小塊, 放入鹽,料酒, 生粉,薑片, 胡椒,蠔油等調料;
2.抓勻後醃製上二十分鐘;
3.將蟲草花洗淨後泡上二十分鐘;(泡的水千萬別潑了)
4.將木耳泡開後, 撕成小片;
5.將泡好的蟲草花和黑木耳放入醃好的雞腿中, 將泡蟲草花的水也倒入其中;
6.一起放入電蒸鍋中, 蒸上三十分鐘;
7.蒸好後從電蒸鍋中拿出, 加入適量的鹽, 胡椒和雞精攪拌均勻;
8.再在上面撒上小蔥提味。
1雞腿切成小塊後提前用鹽,胡椒,味精等醃製二十分鐘以便入味;2.蟲草花先洗淨後用涼水泡上十分鐘,再連水一起加入;3.將它們一起蒸好後iu,再加入鹽,味精,胡椒等調味。