魚片炒鮮筍如何做簡單又美味

魚片炒鮮筍湯，需要魚片和鮮筍，而鮮筍中富含了豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、碳水化合物等等營養素，還可以治療盜汗、補虛，對人體十分的有作用，而鮮筍也是我們生活中經常見的一道美食，值得我們品嚐。

主料

輔料

具體步驟

將羅非魚起肉切片。

拌上生粉走油待用。

竹筍切好汆水待用。

起油鍋，爆香姜蒜，將切好的萵筍、辣椒、胡蘿蔔及竹筍炒熟，然後下魚片，沿鍋邊溜點水，加鹽、生抽、雞精調味就好。

烹飪技巧

翻炒的時候要控制好水分，熘的時間不要太長。