倒篤菜炒地衣如何做簡單又美味

倒篤菜炒地衣是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為倒篤菜以及地衣。地衣性溫，味甜，冬天尤為常見。倒篤菜炒地衣富含維生素，營養價值極高，可以補充人體所必須的膳食纖維以及維生素，地衣被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，甜而不膩，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.地衣漂洗乾淨後瀝乾水分，準備倒篤菜，大蒜

2.鍋裡油熱後放入大蒜煸香

3.放入倒篤菜炒勻

4.放入地衣小心翻炒

5.放入鹽，料酒適量炒勻

6.炒至稍稍出水即可放入蘑菇精適量炒勻出鍋

烹飪技巧

地衣炒完後會明顯減少，所以買的時候稍買多點，而且很容易出水，所以不要炒時間太長，也不要太用力，容易炒碎影響口感