![中式煎豬排怎麼做好吃又簡單]( "中式煎豬排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裡脊肉 ：
480 雞蛋 ：
1／2個 輔料
洋蔥 ：
1／2個菜油 ：
3湯匙鹽 ：
3／4茶匙糖醋汁 ：
2湯匙英國辣醬油（烏斯特香醋） ：
11／4湯匙肉類軟化劑（鬆肉粉） ：
1／2茶匙太白粉（生粉） ：
1湯匙乳蛋粉（吉士粉） ：
1湯匙糖 ：
3／4茶匙 具體步驟
1. 豬排洗淨，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉質鬆軟。
2. 事先用醃料醃豬排兩小時。洋蔥去皮，洗淨切絲候用。
3. 鍋燒熱，下油兩湯匙，將豬排煎至熟或兩面均呈金黃色，盛出。
4. 鍋再下油一湯匙，燒熱後放入洋蔥，拌炒至熟。
5. 豬排放進鍋內，與洋蔥拌炒均勻後，澆上糖醋汁即可。
千里飄香谷
