![百粒炸蝦球怎麼做好吃又簡單]( "百粒炸蝦球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
150公克豬絞肉 ：
100公克白饅頭 ：
2個鹽 ：
1茶匙糖 ：
1/2茶匙 胡椒粉 ：
1/4茶匙香油 ：
1/2茶匙太白粉 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
2. 蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
3. 將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
4. 熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。
千里飄香谷
