![「自制」芋圓怎麼做好吃又簡單]( "「自制」芋圓怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芋頭 ：
300公克蕃薯粉 ：
120公克太白粉 ：
30公克 輔料
水 ：
120cc 白砂糖 ：
2大匙 具體步驟
1. 將芋頭扯底清洗乾淨後去皮。
2. 切成薄片，越薄越好。
3. 將步驟2鋪於盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘後取出備用。
4. 將步驟3放入容器中搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水。
5. 將步驟4搓揉均勻成糰至不黏手。
6. 再揉成適當大小的圓形長條。
7. 最後再切成約5公分寬的小塊狀備用。
8. 將步驟7放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當芋圓浮於水面上再煮約1分鐘後，撈出瀝乾即可。
千里飄香谷
