胡蘿蔔炒土豆片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮切片，用水洗淨泡一下，控水備用。

2.胡蘿蔔冼淨，切片備用。

3.尖椒去籽切大片，蔥花，薑絲，蒜備用。

4.油熱入小花椒，薑絲，尖椒，蔥花出香味。

5.入胡蘿蔔片。

6.胡蘿蔔稍微翻炒後，入土豆片。

7.炒熟出鍋前入鹽，蒜未，雞精，攪勻，關火出鍋。

8.盛盤開吃。

烹飪技巧

炒土豆時，最好都要出鍋前放鹽。放鹽早了愛粘鍋。此菜炒的過程中，不用新增醬油和醋。醋會損失胡蘿蔔的營養，醬油會影響菜的色澤。原味原色最好。