蘑菇鵪鶉湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘑菇鵪鶉湯這是一款非常好喝的清湯。並且蘑菇的營養價值非常的高，它可以化痰止咳、增加抵抗力、防癌抗癌、排毒通便等功效。再配上鵪鶉所做的湯營養價值高，口感海鮮美還潤滑可口。而蘑菇再配上鵪鶉湯，它的口感非常的鮮美，又好吃。

主料

香菇 ：50g
鵪鶉 ：250g
草菇 ：50g

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鵪鶉洗淨

2.簡單切成幾大塊，要是小的鵪鶉，剁成兩段就行

3.菇類洗淨

4.切成片備用

5.鍋中放油，爆香薑片

6.倒入鵪鶉塊煸炒片刻

7.倒入適量的水

8.加入料酒

9.放入蔥段

10.大火煮開後，改小火煮一小時，嬾的鵪鶉半小時就可以

11.倒入菇類

12.菇類變軟後，加適量鹽調味

13.煮至沸騰後，可撒少許蔥花出鍋即可，不用放味精，這個湯本身的味道就很鮮美的

烹飪技巧

鵪鶉很容易入味，可以最後放鹽