[簡單版]青椒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

青椒 ：一個
牛肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅辣椒 ：適量

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
小蘇打 ：適量
澱粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨切片

2.加生抽，鹽，和少許蘇打粉

3.攪拌均勻，醃製30分鐘以上

4.加少許澱粉

5.滴適量花生油抓均勻

6.青椒，胡蘿蔔，紅辣椒切塊

7.鍋裡倒油燒熱

8.油熱後加入醃製好的牛肉翻炒劃開

9.炒變色的牛肉先盛出來

10.鍋底留少許油

11.加入青椒和胡蘿蔔翻炒斷生

12.倒入牛肉和紅辣椒翻炒

13.最後加少許蠔油和味精即可出鍋

烹飪技巧

牛肉里加少許蘇打粉，牛肉更鮮嫩。