豬血旺如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬血旺是一道以豬血為主要原料，廋肉，各種蘑菇味輔料的一道傳統的地方名菜，屬於粵菜。豬血的口感十分獨特，搭配上各種香菇，瘦肉的口味，使其味道非常甜美。而且其營養價值十分的豐富，很適合那些貧血，身體虛弱的人食用。其烹飪方式也是十分的簡單，所以很適合大眾食用。

主料

平菇 ：50
豬血 ：200
豆芽 ：50
瘦肉 ：50
杏鮑菇 ：50
豆腐 ：50

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.豬血已經焯過水了，豆腐也煎好了，把肉切片，菇類切好，豆芽洗淨，姜蒜切沫，蔥切斷就可以開始了。

2.鍋中倒入油，放入肉片，煸炒片刻倒入蔥薑蒜，吵出香味，加一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入少許料酒，生抽

3.倒入配菜翻炒片刻

4.加入水，剛好淹過菜就好！

5.煮開後加入血旺，我這個血旺焯水時我就把它煮的九分熟了，這樣不會有血沫

6.煮個幾分鐘就可以出鍋了，撒上蔥花可以享用了。味道還是巴巴適適滴！