蝦子基本上是每個人都比較喜愛的食物，因為營養價值豐富，富含蛋白質和各種微量元素，所以一道製作方法簡單快捷的家常菜餚沸騰蝦球著實吸引了眾多美食愛好者嘗試。色澤金黃鮮亮讓人胃口大開，口感酥脆香甜回味無窮。喜愛美食的你還在等什麼？
主料
蝦 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.蝦500克，洗淨瀝乾水分。
2.蝦剝出蝦仁，留尾巴處的殼
3.剪下的下頭和剝下的蝦殼，留著以後備用（可以做蝦油，或者做蝦醬）
4.每個蝦從中間切開，但不切斷。除去蝦線，
5.用大半勺鹽，1勺胡椒粉，抓勻，靜止30分鐘
6.準備豆腐一塊，切厚片，娃娃菜葉撕成小片。（這裡漏拍了撕成的娃娃菜葉）
7.乾紅椒切圈，麻辣火鍋底料2小塊。
8.花椒一把（實際上不需要用那麼多的）
9.起油鍋，放入小半塊火鍋底料，花椒一小把，乾紅椒一小把，煸炒香鍋子後，將裡面的材料取出，扔掉，紅油留底
10.在加入水，再加入1小塊火鍋底料和一點鹽。煮開
11.在湯滷水中加入蝦煮熟，撈出蝦，擺上湯盆中
12.在原湯滷裡面再加入豆腐厚片，娃娃菜葉，煮熟。（水不夠可以加點）煮熟後，還是放入湯盆中。
13.起油鍋，燒熱後，加一小把花椒，爆香鍋子。
14.湯盆中放點紅幹椒，香蔥。將爆香的花椒油倒入到湯盆中，聽到吱吱的一聲。香氣四溢。。。菜就完成了
千里飄香谷
