夏天是吃海鮮的季節,今天小編就要教給大家一道火力全開香辣蟹的做法,包你吃了以後慾火焚身。這道美味的火力全開香辣蟹肉質鮮美,富有嚼勁,深受人們喜愛。大家千萬不能錯過這道美味的好吃的火力全開香辣蟹的做法,包你學會之後就從此愛上,一發不可收拾的哦。
主料
大閘蟹 :2只輔料
料酒 :適量具體步驟
1.大閘蟹洗淨、開殼、去蟹鰓和蟹心切半。
2.放鹽、料酒醃製30分鐘後,蘸幹澱粉。
3.入油,煎炸變紅。
4.蒜子去皮,爆香、芹菜摘葉,切段,切紅椒、黃椒。
5.豆瓣醬下鍋翻炒,八角、花椒、幹辣椒、蔥、姜翻炒加芹菜、紅椒黃椒、螃蟹翻炒。
6.加糖、淋入生抽、翻炒出鍋。
無