主料
輔料
具體步驟
1. 粉圓加水煮約15分鐘,膨漲即可撈起瀝乾,泡冷開水備用。
2. 全蛋先打散,加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻,用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火,隨即過篩二次,然後加入粉圓拌勻備用。
3. 將作法2的粉圓布丁液倒入烤模中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即完成。