有什麼功效|野菜布布丁怎麼吃

布布丁這個名字聽起來是不是很不熟悉，一個可愛又不知是何物的名字。其實布布丁就是我們常說的蒲公英。這麼一說相信大家就都知道了。蒲公英多數因為它具有藥用價值而為人們熟知，還有就是它吹起來飛走的種子，那種景象非常唯美。野菜布布丁可以吃的，那麼怎麼吃呢？

一、野菜布布丁日常吃法

1、涼拌：蒲公英可涼拌，這種吃法主要是吃它的葉子。摘取新鮮葉片，洗淨後放在開水中燙10分鐘，取出過涼水，之後根據自己口味加調料進去就行。

2、蘸醬：摘取葉片清洗乾淨，放在淡鹽水裡浸泡兩個小時左右，之後在洗一遍就可直接蘸醬吃。這種吃法能品嚐到最原始的味道，有些人不能適應。

3、泡茶：每年春季摘取下來製作成幹茶，平時直接泡水喝，長期堅持會使身體更健康。

4、做湯：有些人還會用它來做湯，燉排骨或者是做蛋花湯都行。做法和平時的湯一樣，洗淨剁碎加入就行。

二、吃法禁忌

它有很多吃法，也很美味，但注意有些人是不能食用的。像是陰寒患者，這類患者的身體不易發熱，體質相對較差，若是再使用寒性的蒲公英會導致病情惡化，出現一系列副作用，體質變的更差，也會影響食慾。另外，對此過敏的人也不能吃。

三、野菜布布丁的功效

1、清熱解毒

蒲公英清熱解毒，可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結

治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

3、抗菌

蒲公英對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，對綠膿桿菌也有抑制作用。研究表明，蒲公英對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

4、抗腫瘤

蒲公英抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現的。

5、減肥瘦身

蒲公英可以減肥瘦身，消除體內堆積的多餘脂肪，纖體瘦身。

6、改善消化

蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便祕都有改善的作用。

7、降低膽固醇

蒲公英能夠降低膽固醇。

8、利尿通淋

中醫認為，蒲公英可以利尿通淋。 

野菜布布丁可以吃，味道獨特。吃法很多，可以涼拌了直接吃，可以蘸自己喜歡的醬料生吃，可以泡茶喝還可以做湯。蒲公英能夠清熱解毒，排毒利尿，抗菌抗腫瘤，幫助消化，改善膽固醇幫助減肥。但是要注意，陰寒的人，體質差的人不適合吃。要清楚自己的體質確定自己能不能吃。