懶人自制豆腐腦是用內酯豆腐作為主要的原材料加工製作而成的，黑木耳、香菇都作為輔助的材料加入，能夠很大程度的彌補豆腐腦營養單一的缺點，豆腐腦中含有豐富的蛋白質，加上蔬菜裡面的維生素，營養豐富，是一道很不錯的早餐，值得品嚐。
主料
內酯豆腐 ：1塊輔料
老抽 ：適量具體步驟
嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2:黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水份
3:香菇淡鹽水裡浸泡洗去雜質擠幹水份切片
4:黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝乾水份切絲
5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎
6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可
千里飄香谷
