![美味淨湯牛肉麵怎麼做好吃又簡單]( "美味淨湯牛肉麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛腱子 ：
1000 麵條 ：
250 輔料
蔥段薑片 ：
20料酒白酒 ：
5乾紅辣椒 ：
4個鹽 ：
依個人口味糖 ：
3肉寇 ：
2個草果 ：
2個小茴香 ：
3香葉 ：
3片大料 ：
2個桂皮 ：
1大塊 醬油 ：
20 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉洗淨泡水，待血水出淨，切大塊焯水，一邊焯一邊撇沫，直至無沫。
2. 電壓力鍋放入焯過的牛肉及所有輔料，調到蹄筋檔即可，大約40分鐘。
3. 醬牛肉就做好了，搭出晾涼切片。
4. 牛肉湯依自己口味加水，水開後下面煮熟，依個人喜好加蛋。
5. 牛肉麵出鍋，放香菜和切好的牛肉即可。
千里飄香谷
