相信很多人都喜歡吃牛肉湯鍋，不僅美味而且很有營養。大多數人都覺得製作牛肉湯鍋十分的麻煩而且複雜，所以很多人都會選擇去外面餐廳裡吃牛肉湯鍋。其實不然，牛肉湯鍋也有十分簡單的做法。今天小編將會為大家介紹在家就製作的牛肉湯鍋，這樣在家裡就可以和家人、朋友們吃上一頓美味的牛肉湯鍋了。大家快來跟小編一起學起來吧!
一、清湯牛肉湯鍋的做法
1.準備食材：牛肉、蒜、桂皮、生薑、八角、豆瓣醬、花椒、香葉、生抽、鹽、料酒。
2.將牛肉切成小塊，用清水進行浸泡(要用清水多浸泡幾次，多換幾次水，洗乾淨牛肉的血水)。
3.在鍋內放入一大碗的涼水，用大火燒開，之後放入牛肉。加入3勺的料酒煮開。之後再小火煮大約5分鐘焯水。
4.將煮過的牛肉用漏勺撈出來，在湯裡洗去血沫之後將牛肉放入電壓力鍋中。
5.將之前準備好的佐料：八角、花椒、香葉、蒜、桂皮清洗乾淨，放在一旁備用。
6.加入適量的水和之前準備好的佐料，再放入適量的鹽、料酒和生抽（如果你比較喜歡原汁原味的話，可以選擇只加一點生抽上色）。蓋上電壓力鍋的蓋子，按下“煲湯”的按鈕。
7.當電壓力鍋提示完成了之後，牛肉湯鍋就做好啦!
二、紅湯牛肉湯鍋的做法
1.準備食材：牛肉、蒜、桂皮、生薑、八角、豆瓣醬、花椒、香葉、生抽、鹽、料酒、火鍋底料。
2.將牛肉切成小塊，用清水進行浸泡(要用清水多浸泡幾次，多換幾次水，洗乾淨牛肉的血水)。
3.在鍋內放入一大碗的涼水，用大火燒開，之後放入牛肉。加入3勺的料酒煮開。之後再小火煮大約5分鐘焯水。
4.將煮過的牛肉用漏勺撈出來，在湯裡洗去血沫之後將牛肉放入電壓力鍋中。
5.將之前準備好的佐料：八角、花椒、香葉、蒜、桂皮清洗乾淨，放在一旁備用。
6.加入適量的水和之前準備好的佐料，倒入之前準備好的火鍋底料。再放入適量的鹽、料酒和生抽，蓋上電壓力鍋的蓋子，按下“煲湯”的按鈕。
7.當電壓力鍋提示完成了之後，可以將煲好的湯倒入鍋中，再加入適量的水煮開，再放入自己喜歡吃的菜，一邊燙一邊吃，就像是吃火鍋一樣。
以上就是小編給大家介紹的兩種牛肉湯鍋的做法（無論你是喜歡清湯還是紅湯，你都可以做哦！）是不是十分簡單又方便呢?只需要簡簡單單的幾步就可以製作完成!還在猶豫什麼?快去超市買上牛肉和所需要的食材，做上一頓又簡單又十分美味的牛肉湯鍋吧!
千里飄香谷
