關於地方風味的知識

“再寧夏的時候燉羊肉都是與青蘿蔔一起燉，因為青蘿蔔的清爽可以去掉羊肉的羶氣。偶然吃過一次燉羊肉是和白菜粉條一起做的，味道也是超級的好。老公家是山東魯西南人，那個地域的人吃羊肉就...

食材明細主料牛肉（100g）豬肚（100gg）輔料酸筍（50g）蒜米（20g）豆豉（10g）西紅柿（50g）配料醬油（20g）鹽（10g）香醋（10g）水（250g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老友粉的做法步驟1、蒜米切碎、豆豉、西紅柿切小...

廣東等地區。肥腸在製作之前需要先將其燉煮熟透，先將其燉煮60分鐘左右使其肉質變得軟爛後再進行烤制，可以節約後期製作的時間也可以使其口感更加Q彈勁道、鮮香味美。大腸除了烤制食用，也...

烤全羊，充滿著異域風味兒的美食，一般是在新疆，內蒙古比較有特色。在新疆解放以前，就只是達官顯貴才能吃上烤全羊，在解放之後，也就進入了尋常百姓的生活，慢慢的，烤全羊不僅受少數民族的喜愛，更是...

“把菜變成芥末，你試過嗎？好吧，只是開玩笑，但是不加任何調料，讓菜變成芥末的味道也是夠神奇了！操作也很簡單，還不來試試？憋辣菜是婆婆的拿手菜，所以就讓婆婆來示範了。”食材明細主料鮮芥菜疙瘩...

一轉眼又是一年寒冬臘月，又到了製作臘味的黃金時節了，臘雞、臘鴨、臘魚……基本上所有的禽類、畜類、水產品類都可以被人們用來做臘制食品，其中要屬臘肉最普遍也最受人們歡迎了，一般來說，臘...

奶茶自元朝起傳遍世界各地，至今最少已有千年歷史，它兼具牛奶和茶的雙重營養，是風行世界的美食之一，型別也豐富多樣，比如香港的絲襪奶茶、臺灣的珍珠奶茶、大陸的新疆奶茶等。而避風塘奶茶以...

1、漢中粉皮：粉皮一般搭配上蔬菜,用鹽、醋、醬油、芥末等作為調味料，吃起來味道酸辣，香味濃郁。2、廣東菜豆腐：這是傳統風味美食,菜豆腐口味比較清爽,沒有任何的油膩感。吃多了燒烤之後，來...

四川成都的。四川甜水麵顏色紅亮，麵條十分有特色，比筷子還要粗一些，所以碗裡雖然只有三四根麵條，但是已經把碗佔滿。做甜水麵的複製醬油也很特別，是為了甜水麵專門調配的味道，有了它和其它調...

腰果，做為堅果中比較出名的，喜歡吃的人們也是很多的。那麼在你吃的時候，有沒有想起腰果也是存在著一些地方的，腰果它的產地分別有哪些地方。對於愛好腰果的你，是不是並不知情。人都說愛好一...

“做過戚風蛋糕的朋友肯定都知道，戚風蛋糕看起來簡單，做起來還是有難度的，其中蛋白的打發是關鍵，學會如何判斷蛋白的打發程度是入坑後必須掌握的關鍵點，我今天來分享自己使用長方形帶盒子烤...

中國不僅歷史文化悠久，飲食文化也有著長久的歷史，更是一種中國的文化。各個地方也有著屬於它自己的飲食文化，比如南北方飲食差異就截然不同，南方比較愛吃米，而北方面食較多。我們來看一看各...

相信大家在一日三餐的飲食當中都少不了主食，而主食的選擇絕大部分除了米飯之外就是白麵，白麵不僅僅可以用來製作成饅頭花捲，也能夠被製作成各種各樣的麵條，而舒淇麵條的話，全國各地每個地方...

“超級超級有彈性的，超級超級溼潤香甜的，超級超級鬆軟可口的，就是它啦”食材明細主料蛋黃（80g（約5個））低粉（160g）地瓜泥（160g）蛋白（280g（約8個））薯泥（160g）輔料水（60毫升）配料糖（60g40g）橄欖油（80毫升）鹽（1/4小...

隨著近幾年生活水平的大幅度提高，越來越多的疾病出現在我們的生活中，這些疾病大多都是我們平時沒有一個好的生活習慣所養成的，例如飲食不當，睡眠不足，易怒等壞的生活習慣養成的。痛風恰好是...

店名：星洲蕉葉地址：福建省福州市晉安區泰禾廣場4樓位於五四北泰禾的一家老店了，地道的泰式風味，是我這個小吃貨的最愛。我是這家店的常客了。說到泰國菜就必須提到咖哩了，星洲蕉葉的咖哩非...

隨話說的好，民以食為天。我國是個人口大國，並且有著很多個民族，存在著很大的民族文化差異，不光是在文化上面，在飲食上面也是，所以現在很多南方人，想要去北方試試北方的風土人情，那麼北方人，也想...

這是一家真正的南京風情、風味並存的餐廳！走到店門口我就被驚豔了！真的很有韻味！簡約時尚又帶著民國的風情在裡面。這裡的鹽水鴨，一絕！擺盤也超精緻的！看著一圈的大蝦，想吃！還有肥而不膩的代言...

俗話說，民以食為天，只有吃飽了，吃好了，才能有力氣幹活、工作，其實這也是人們對於生活質量的要求越來越高了有關，當然如今交通便利，各個地方的交流也十分密切，因此在一個城市，無論是什麼地方的美...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時地瓜卷是我非常喜愛的一種風味甜品，這可不僅僅是用地瓜製作而成的哦，還使用了非常多的其他的食材，使得這道甜點的風味和...

棗分為三種：棗、無刺棗、酸棗亞種。都是起源於中國，在中國已經有八千多年那麼大棗產地的種植歷史啦，被稱為“五果”之一，富含豐富的維C。那麼大棗產地有哪些地方呢?小編來帶大家探索一下。...

湖南。長沙，口味蝦，又叫做麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦或者香辣小龍蝦甚至是長沙口味蝦，簡稱麻小，它是湖南省著名的傳統小吃，所以它屬於湘菜系的小吃。口味蝦外觀色澤鮮紅，口味香辣，口感滑嫩，因其...

無論在哪個城市，大街小巷都會有很多大大小小的飯店，中餐西餐，特色餐館，一應俱全，而越來越多人喜歡風味小吃，喜歡不僅價格不高，種類也很繁多。無論是老人，孩子，學生，上班族，都一定會找到自己喜歡的...

“風味地三鮮比傳統的地三鮮增加豆豉，更加美味，百里飄香，百吃不厭，絕好的下飯菜。採用的食材是時令的茄子、土豆、大蔥，紅辣椒……地三鮮，分別把土豆、茄子、洗淨切塊，放入油鍋炸熟，撈出之後。...

餐飲提問：各地風味小吃加盟推薦一下吧，國慶要出去旅遊，想先看吃的，再看地方，我是吃貨大米大米468回答：各地風味小吃加盟很多的，每個地方都有不同的風格，不好籠統的告訴你，你看看加盟網站看看有...