杏鮑菇釀油果如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

油果 ：980
杏鮑菇 ：260
五花肉 ：350

輔料

蠔油 ：適量
芝麻油 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
小蔥 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.肉剁碎後，加入適量的蔥白、油、蠔油、生抽、料酒、雞蛋、五香粉、澱粉

2.順著一個方向攪拌，攪至肉餡上勁起粘

3.杏鮑菇洗乾淨瀝乾水分

4.切小丁塊，放入料理機裡打碎

5.將切碎的杏鮑菇放到肉餡裡，放入蔥葉，再淋入適量的芝麻油

6.將杏鮑菇與肉餡充分攪拌均勻

7.用筷子尖將油果戳個洞，但不能穿破底

8.將肉餡填入油果內

9.將填好的油果碼放到蒸架裡，蒸15—20分鐘即可

烹飪技巧

肉餡調製時，要放多點澱粉