乾粉海帶湯是一道簡單便易的家常湯,老少咸宜,清淡健康。海帶煮出來的湯留有大海的鹹香,選用新鮮的嫩豆腐,加上嚼勁彈牙的紅薯粉,口感豐富,爆炒過的蒜香混在湯底中,再加一勺白醋,能把整碗湯的風味提到最高。若再加入肉片,把煮好的米飯泡著吃,也是不錯的選擇。
主料
豆腐 :130輔料
胡蘿蔔 :10具體步驟
1.幹海帶結泡軟,或者買新鮮的海帶結。
2.豆腐,蒜和胡蘿蔔切好備用。
3.乾紅薯粉洗乾淨。
4.鍋裡倒入適量油燒熱,放入蒜和胡蘿蔔。
5.加入海帶和豆腐翻炒均勻,撒入適量鹽和水煮沸。
6.水煮沸後加入乾紅薯粉。繼續煮至紅薯粉變透明。粉熟後加點醋。
7.粉煮熟後加點蔬菜,一份美味的海帶湯就煮好了!