十分鐘左右。時間太長,會使蛋白質凝固,時間太短不能熟透。貽貝首先要煮一段時間,煮至開口即可。如果煮後,仍沒有開口,則為死掉的貽貝,不宜食用。煮好後,將貽貝里面的肉取出,加入蔥花,蛋液等煮大約十分鐘,便可以食用。貽貝還可以搭配粉絲等一起食用。