三色慕斯(家庭版)如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

A牛奶 ：50

輔料

A吉利丁片 ：1片
A奶油 ：90
B牛奶 ：50
B吉利丁片 ：1片
B芒果肉餡 ：80
C牛奶 ：50
C君度酒 ：2
A黑巧克力 ：20
B檸檬汁 ：5
C吉利丁片 ：1片
C草莓果餡 ：80
B淡奶油 ：90
B君度酒 ：2
C淡奶油 ：90
A君度酒 ：3

具體步驟

1.材料中A為巧克力慕斯B為芒果慕斯C為草莓慕斯

2.將吉利丁片用冰水浸泡至軟備用淡奶油用電動打蛋器打發備用首先製作巧克力慕斯，將黑巧克力加入牛奶中，隔水加熱至巧克力完全融化，加入吉利丁片，攪拌均勻

3.牛奶巧克力離火自然冷卻後加入已打發的淡奶油、君度酒，攪拌均勻

4.把拌好的巧克力慕斯糊擠1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固

5.按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一層就先放冰箱冷藏至凝固

6.把慕斯杯口抹平，繼續放入冰箱冷藏至凝固即可

烹飪技巧

1、注意慕斯的奶油不能打得太老，否則會影響口感。2、做好的慕斯要放冰箱冷藏半個小時以上。3、要等到牛奶涼了才可以放奶油進去混合調慕斯液，否則奶油會融化。