時尚雞肉培根蔬菜粥如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

素來粥有養生暖胃之功效，而潮汕粥則開闢了其在粥壇上獨特的地位。今天介紹的雞肉培根蔬菜粥糅合了美式煙燻培根的口感、雞肉的Q彈以及蔬菜的營養，品嚐起來別有一番風味。其實，並不是只有養病養胃才會首選喝粥，只要心情好，來一份親手做的養生粥又何嘗不可呢？！

主料

雞胸肉 ：1塊
培根(美式煙燻) ：50
胡蘿蔔 ：2根
西蘭花 ：1-2棵
小蔥 ：適量
大米 ：80
花椒 ：1湯匙
姜 ：4片

輔料

雞精 ：1~2茶匙
鹽 ：1~2茶匙
水 ：適量
料酒 ：1湯匙
白葡萄酒 ：20ml
油辣子 ：適量

具體步驟

水中加鹽、料酒和薑片煮開，放入雞胸肉煮至斷生，300克雞胸肉煮10~12分鐘撈出；

胡蘿蔔去皮，切成方便入口的小塊，西蘭花去根切小朵，蔥切末，培根切小片備用；煮好的雞胸肉撕成條備用

大米和水用1:5的比例煮成粥後，先加入胡蘿蔔塊，因為胡蘿蔔需要煮的久一點；

接著放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、鹽、雞精、白葡萄酒調味攪勻，轉小火煮10分鐘

最後放入西蘭花，煮至斷生關火；

吃的時候盛上一碗，放入適量雞胸肉、蔥花，再淋上些油辣子，這就完成了，享用吧。