自制地木耳炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將地木耳反覆洗淨去沙，瀝乾備用；蒜拍成蒜末；蔥切1成小段留蔥綠部分；朝天椒切成椒末。

2. 將雞蛋打入容器中，放胡椒粉和一湯匙涼開水，攪勻雞蛋液。

3. 炒鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，一邊下雞蛋液，一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋，待雞蛋熟後盛起備用。

4. 鍋中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。

5. 接著淋米酒，放入椒末、雞蛋炒勻，加入鹽調味。

6. 最後撒下蔥綠段，加味精起鍋裝盤即可。