葡萄牙香腸蛤蜊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛤蜊在水槽中洗淨，扔掉已經開殼的蛤。

2. 把洗淨的蛤放入一個帶有緊蓋的湯鍋中， 加入香腸、洋蔥、西紅柿和葡萄酒。蓋上蓋後轉至高火蒸到蛤殼開啟為止。記得時常搖晃湯鍋，以保證熱度的均衡。

3. 在煮好的蛤上澆些橄欖油。將蛤平均分到各個湯碗中，剩餘的汁液倒入另外的碗中蘸著用。