關於蟹蒸蛋的知識

“蟹蒸蛋，味道鮮美無比，用梭子蟹和雞蛋相互吸收後使得菜餚大大的提升了風味。這道菜是去朋友家開的飯店裡吃到後回家也嘗試了，飯店裡製作的是倒扣清蒸蟹，非常的鮮美，剩下有好多湯汁，不知誰說...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘有什麼菜招待客人的時候可以拿出手亮相？這道至尊美味蟹蒸蛋足以讓你收穫讚許目光。螃蟹的鮮甜和蛋液的嫩滑，只需要用蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蟹蒸蛋是由梭子蟹、雞蛋為主要食材做成，屬於家喻戶曉的家常菜。梭子蟹的肉感細嫩，肉質潔白，並且含有豐富的蛋白質、脂肪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蟹蒸蛋其實就是把蟹肉洗乾淨和雞蛋一起蒸制而成的，蟹肉香氣濃郁和雞蛋一起蒸更加絲滑，舀上一勺，嗯，好吃，雞蛋裹著剛出湖的...

20-30分鐘。蒸蛋器的功率越大，蒸螃蟹所需的時間就越短。200W的小型蒸蛋器蒸螃蟹需30分鐘，400W的蒸蛋器需20分鐘即可。使用蒸蛋器蒸一斤的螃蟹需20分鐘，2.5-3斤的螃蟹需蒸30分鐘才可熟透。...

“大閘蟹的季節…”食材明細主料大閘蟹（2只）雞蛋（2只）蔥花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋蒸大閘蟹的做法步驟1、先用開水把蟹燙死，蟹肚朝上。2、再用牙...

食材明細主料蟹肉（100kg）雞蛋（4只）輔料蔥（少許）配料鹽（少量）料酒（少量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃蒸蛋的做法步驟1、準備原料，蟹肉加少許清水，用調羹背壓碎。2、所有原料放入碗內打散，加...

“繼續整蟹吃，想著把蟹肉掏出來，蒸蛋羹味道應該很不錯的吧！說幹就幹，掏蟹肉沒有什麼巧辦法，叉子、勺子齊上陣，也就掏出來那麼一點點，蒸兩個雞蛋也夠了，外面賣的蟹粉小籠裡的蟹肉說不定還沒這麼...

“蒸水蛋是老少咸宜的，看似普通的水蛋是我家非常受歡迎的，平時我做水蛋會熬點骨頭湯來代替水來做水蛋，今天用家樂濃湯寶真的非常的方便用開水化開來用真的是不要太方便了”食材明細主料雞...

“超級美味，也特別適合家裡的小朋友吃。肉餡中融合了蟹粉的鮮香甜糯。完美完美。”食材明細主料大閘蟹（2個）肉餡（300克）鵪鶉蛋（6個）輔料蔥（2棵）姜（1塊）料酒（1勺）老抽（1勺）鹽（1勺）五香粉（1勺）黑胡椒粉（1匙）澱...

食材明細主料螃蟹（2個）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹蒸蛋的做法步驟1、新鮮活蟹兩個、蟹殼朝下蒸10分鐘2、蒸熟以後取下蟹殼、去掉裡面多餘的蟹黃、眼睛和嘴不用去掉、不...

“梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切...

“節後多給孩子做這個，口感嫩滑，味道鮮美，端上桌三下兩下就秒光，常吃健腦益智，改善記憶力。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料鹽（適量）蟹柳（適量）涼開水（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

“饞了n久的螃蟹今天終於上線了，今天選用了肉質更鮮美的紅蟹來做這道菜，蛋液凝固後使紅蟹的鮮美原汁原味更牢牢鎖住，紅蟹部分汁液在剛開始蒸時流岀卻與蛋液結合給滑蛋帶來鮮香味。這道菜...

“螃蟹是一種味道非常鮮美的食物，特別是螃蟹的肉質非常的嫩滑爽口，螃蟹裡面的蟹黃也是很多人非常喜愛的，可以讓人覺得回味無窮。螃蟹肉裡面有著非常多的營養元素，可以給我們的身體帶來很多...

“蟹味菇與雞蛋的組合，營養快手，口感極佳”食材明細主料雞蛋（2個）蟹味菇（100g）輔料胡蘿蔔（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）未知（難度）蟹味菇蒸蛋的做法步驟1、蟹味菇去尾清洗乾淨。2、胡蘿蔔...

“螃蟹搭配上雞蛋，材料不再單一，口味也更加豐富，每一口滑蛋裡面都有濃郁的蟹味，每一口蟹肉裡面都有滑蛋的鮮嫩，讓人念念不忘。”食材明細主料螃蟹（1只）雞蛋（1個）輔料鹽（1g）蔥（1g）姜（1g）清淡（口味）蒸（工藝...

“做這道蒸蛋時，我調好中大火力，定好時，就去忙別的事了。老媽上廚房時，不知我在蒸什麼，見我沒用最大火，就私自把火力調到最大，結果蛋羹蒸得有些過了，顏值差了。好在口感還不錯，影響不太大。”食...

“買了兩隻螃蟹，蟹肉拿來燜涼瓜了，蟹殼，做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味，讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候，想要嫩滑點，蛋和水的比例一般是一比二，不過...

“螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。1...

“蒸蛋鮮美可口，家裡有娃娃，可以常吃，單一蒸蛋也好吃，適當配點食材，蒸蛋更美味！”食材明細主料雞蛋（一個）蘆筍（適量）蟹爪肉（一個）輔料水（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料毛蟹（3個）鹹鴨蛋（2個）輔料薑片（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已洗淨）、鹹鴨蛋（生）、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開...

食材明細主料梭子蟹（2只）雞蛋（2個）輔料蒜頭（適量）蔥（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梭子蟹蒸蛋的做法步驟1、梭子蟹清洗乾淨2、淋少許的黃酒，上鍋蒸熟3、...

“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。秋天吃螃蟹最肥美，9月10月螃蟹黃多油滿，但是我更喜歡肉多多的梭子蟹。來用煲蟹粥，芙蓉炒蟹粉，都是引人食慾的時令美食，今天來道蟹粉蒸雞蛋羹，特別適合小朋友配...

“因為鵝蛋的個頭特大，所以今天我只用1個鵝蛋來蒸蛋羹，蒸出的蛋羹特好吃，嫩滑Q彈，我家女兒說很像在吃布丁呀！另外還加了一勺蟹粉豬油後，更加的鮮香無比、美味無敵了！”食材明細主料鵝蛋（1個）自...