關於雪裡紅（雪菜）炒肉絲的知識

“雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。“雪裡紅”，據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*...

食材明細主料雪裡紅（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）雪裡紅醃菜的做法步驟1、新鮮的雪裡紅洗乾淨，晒一天2、晒軟的雪裡紅3、加鹽揉擦至軟4、醃一個晚上，第二天就可以吃了。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹雪裡紅肉絲：適量輔料辣油椒醬：適量具體步驟1.雪裡紅切丁2.豬肉切細絲3.油鍋燒熱，要多放點油，雪裡紅要油油的才好吃...

食材明細主料盤菜（220克）雪菜（100克）裡脊肉（60克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜裡脊肉炒盤菜的做法步驟1、食材：盤菜2、雪菜（已清洗）3、裡脊肉（已清洗）4、將盤菜放在...

“新鮮榨菜梗醃製，不加肉炒也很好吃。”食材明細主料雪裡紅（100g）豬肉（100g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）尖椒（適量）白醋（2匙）料酒（1匙）雞精（少許）紅油豆瓣（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“時間總是不等人，又到了醃菜季，想起小時候家家大缸醃菜的日子，很是令人懷念，那時候的人很純樸，那時候的菜沒什麼激素農藥，那時候的菜隨便一炒都很香！今天看到菜市場都醃好的雪裡蕻，就買來炒裡...

雪裡紅，又叫雪菜，是一種一年生草本植物，通常最常用的食用方式就是醃著吃，具有解毒消腫，開胃消食，醒腦提神的作用，雪菜營養價值非常豐富，今天我們就來就習一下雪裡紅怎麼炒，如何炒出一道營養豐富...

“盛夏時節，進廚房開火太熱，又想給家人做些開胃消食的小菜。於是做了這道“雪裡紅”，原材料簡單，製作過程及其方便。成品爽口，解油膩，清胃熱，好吃又好看。也很適合招待客人。”食材明細主料白...

“第一次買的時候不知道這個叫什麼名字，吃過後都說味道不錯。這次又買了些，特地問賣鹹菜的婆婆這個是什麼做的，婆婆說這個是雪菜做的醬雪菜，比鹽雪菜要好吃很多。”食材明細主料醬雪菜（150g...

食材明細主料雪裡紅（適量）紅辣椒（適量）食用油（適量）輔料大蒜（適量）調料十三香（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒雪裡紅的做法步驟1、準備上圖食材，雪裡紅菜，紅辣椒。2、鍋中水燒開放入雪...

“雪裡紅扣肉是一道深受人們歡迎的美食，雪裡紅能有效吸附五花肉的油脂，使得扣肉肥而不膩，同時，豬肉借用了雪裡紅淹菜的清香，讓肉更加入味，通過小火慢煒，菜香肉爛，入口即化，老少皆宜，佐以蒸米飯口...

“雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可開胃，幫助消化。”食材明細主料雪裡紅（適量）小米紅椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料雪裡紅（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒雪裡紅的做法步驟1、洗淨雪裡紅2、肉絲用生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、生粉醃製一會...

“一直以來同事中午叫快餐都會叫一個雪裡紅肉牛，大家都覺得非常的好吃，最早吃這個萊還是07年的時候，其實從07年到最近之前我一直不認識真正的雪裡紅長啥樣的，正好前幾天在超市看見寫了個雪...

今天給大家介紹的是一道雪裡蕻炒肉絲～雪裡蕻的口感非常好，比較清脆，也不塞牙，適合老人和小孩子食用哦。因為它所含的維生素營養也是非常豐富的。這道菜的製作方法十分簡單，很容易上手，是必須...

“簡單美味，下飯菜。”食材明細主料雪裡紅（一棵）肉沫（三兩）輔料蒜（少許）紅辣椒（兩個）調料花生油（適量）鹽（少許）料酒（少許）生抽（少許）紅薯澱粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裡紅炒肉沫的做法步...

食材明細主料肉末（100）雪裡紅（150）蠶豆（150）輔料鹽（適量）雞精（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裡紅肉末炒蠶豆的做法步驟1、雪裡紅泡水去掉鹹度，擠幹切成末備用2、熱鍋冷油放入...

食材明細主料醃雪裡紅（適量）紅尖椒（適量）蒜頭（適量）瘦肉（適量）輔料雞精（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒雪裡紅的做法步驟1、所有食材洗乾淨待用.2、豬肉也洗淨...

“雪裡紅是北方一到入冬就會家家戶戶都要購買，用來醃製的一種菜，長得有些類似茼蒿，小時候還常常分不清楚呢，雪裡紅的做法也是多種多樣，今天就來介紹一款雪裡紅做的小菜，很下飯，早餐配白粥，真的...

“雪菜在北方稱為“雪裡蕻”，它含有人體所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵和維生素等，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛...

食材明細主料雪裡紅（適量）輔料蒜末（適量）瘦肉（適量）辣椒（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末雪裡紅的做法步驟1、雪裡紅清洗，用開水燙一下。2、切碎。3、鍋中熱油...

“雪菜的美味是其他的食材不能替代的，但因為含有亞硝酸鹽所以現在吃這個的機會越來越少，每年的開春的時候還是喜歡加點肉絲，竹筍炒炒，很是下飯，更喜歡下點麵條，來點雪菜筍絲，美味啊！”食材明細...

“鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地裡長的雪裡紅給我帶了...

食材明細主料雪裡紅（300g）輔料蒜粒（2辮）幹辣椒（2個）油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒雪裡紅的做法步驟1、將雪裡紅洗淨水開後放入過水撈出2、油燒開轉小火放入幹辣椒段、蒜...

“遇見春光，不負好食光，唯有美食不可辜負，家常快手小炒菜。”食材明細主料雪菜（1份）瘦肉（1塊）輔料青椒（2個）紅椒（1個）料酒（1勺）調料姜蒜（少許）小米辣（少許）香辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雪菜炒肉絲...