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發表於:2024-02-29
“粥這種食品,在中國已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來,粥的身影始終出現在各式各樣的文獻記載中,伴隨著時間的流趟,慢慢的走過歷史的長河。關於粥的文字,最早見於周書:黃帝始烹谷為粥...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料米(適量)皮蛋(適量)肉絲(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鮮雞汁(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、將米洗乾淨,用香油和鹽一起醃...
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發表於:2024-02-24
“粥---是我們生活中最常見的主食,從以前的白米粥到紅薯粥,再到今天各種各樣的養生粥,可見人們對粥的喜愛。粥作為一種傳統食品,在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。炎熱的...
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發表於:2024-02-27
“寶寶突然想喝皮蛋瘦肉粥,當媽媽的當然的義不容辭,但是巧婦難為無米之炊,想想???有了......”食材明細主料大米(適量)江米(適量)輔料皮蛋(適量)紅燒肉(適量)菠菜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮...
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發表於:2024-01-11
“春節期間,吃多了大魚大肉,來一道皮蛋瘦肉粥養養胃也是極好噠!皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食...
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發表於:2024-02-25
“最近中午,忽然想吃點粥。於是這個砂鍋皮蛋瘦肉粥就成了我們家餐桌上的食物咯。由於時間的原因,所以早上我先用電壓鍋把粥做好,中午下班後,再把煮好的粥倒到沙鍋,重新煮成砂鍋皮蛋瘦肉粥。...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料大米(適量)輔料皮蛋(2個)豬瘦肉(適量)配料食用鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、大米洗淨,同薑絲放入砂鍋中加入適量的水,大火燒開轉小火慢慢的熬。...
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發表於:2024-02-23
“早餐吃剩下一碗粥,就加了個皮蛋和瘦肉哦~~變得很美味”食材明細主料白粥(一小碗)輔料皮蛋(1顆)瘦肉(適量)蔥(適量)配料植物油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-29
“皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎,所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。不過,不同餐廳的煮法略有不同:有的以攪...
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發表於:2024-02-29
“港式皮蛋瘦肉粥源自於廣東,皮蛋瘦肉粥屬於廣東傳統粥類的一種,聽起來簡單,實際要煲的正宗並不容易。大陸北方的稀飯≠廣東粥,所謂稀飯就是冷飯加水煮,味道完全沒有生米煮出的香味。而廣東...
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發表於:2024-02-01
“粥看似簡單,卻形式多樣,變幻萬千。但最豐富、最用心、也最滋潤的還是粵式粥。廣東人把煮粥稱為煲粥,精細等同於煲湯,用砂鍋明火煮數小時而成,講求的是軟、綿、滑,要達到水米交融,不見米粒的...
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發表於:2020-03-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘廣式皮蛋瘦肉粥剛剛做好的時候就能聞見一陣香甜的氣息,聞著味就能找到這道菜的位置所在。端盤出鍋的時候內心的激動之...
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發表於:2024-02-27
“在北京最最想念的就是家鄉的各式各樣的粥了,今天正好空閒就露了一手偶最愛喝的皮蛋瘦肉粥啦,香香暖暖的感覺,一下喝了3碗!哈哈!”食材明細主料大米(看人數)瘦肉(適量)皮蛋(兩個)輔料生薑(適量)香...
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發表於:2024-02-24
“皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎,所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。不過,不同餐廳的煮法略有不同:有的以攪...
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發表於:2024-03-01
“記得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔傷腳在醫院的時候,大樹給做的,那時,第一次吃鹹味的粥,感覺怪怪的。看著粗粗的肉條,心裡很溫暖,吃完了全部的粥。後來再吃都感覺沒有第一次美味。想著想著就打算...
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發表於:2024-01-11
“只需10分鐘,就把【皮蛋瘦肉粥】迅速熬成了需要1小時才能呈現出的粘稠狀態。竅門就是提前一天把米淘洗乾淨,放冰箱冷凍室冷凍一晚。經過冷凍後的大米,改變了組織結構,有點像凍豆腐一樣,內...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料大米(120g)皮蛋(1只)豬肉(100g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、準備食材2、大米洗淨,放入電飯煲中加入適量的清水,按煮...
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發表於:2024-02-24
“離開家鄉久了,總會時不時想念曾經的人曾經的事和曾經的味道。腸粉是廣東最普遍的特色食品之一,幾乎所有的早餐店和專門吃粥粉面飯的小餐館都能吃得到。20多年後的今天,跟家鄉和親人隔了...
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發表於:2024-02-24
““大寒大寒,殺豬過年。”大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,也是一年當中最冷的時期。中醫認為,大寒時節氣溫比較低,人體新陳代謝會減慢,但身體的五臟六腑還需要吸收充足的養分來抵禦風寒...
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發表於:2024-02-27
“喝粥的7大好處:1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。2、增強食慾,補充體力生病時食慾不振,清粥搭...
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發表於:2024-02-01
“皮蛋瘦肉粥是很經典的一款粥。雖然裡面只有皮蛋和瘦肉,但要想煮出香滑味美,入口即化的皮蛋瘦肉粥,還是頗講究技巧的,不過只要掌握了方法,煮粥其實不難。”食材明細主料豬瘦肉(6兩)大米(1杯)皮...
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發表於:2024-02-24
“皮蛋瘦肉粥大概是是粥鋪裡點選率最高的一款粥了,今天懶人神器電飯煲再次登場,在寒冷的冬日煲出溫暖濃香的皮蛋瘦肉粥,傳遞正能量。熟悉樨兒的親都知道,我太熱愛電飯煲了,因為我好懶……根...
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發表於:2024-02-24
“作為一個大學生,遠離了父母,有時候想起媽媽做的飯菜,特別想飛回家,也很想做了一些好吃的,看到家人特別開心的表情。這款皮蛋瘦肉粥,是我第一次做。但是味道很好”食材明細主料大米(200g)皮蛋...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料皮蛋(1個)瘦肉絲(50g)蒜薹(30g)蔥(10g)輔料鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、準備原材料皮帶、蒜薹、瘦肉絲、蔥備用2、蒜薹切成小顆粒狀3...
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發表於:2024-02-26
“生滾粥是廣東傳統粥之一,用預先煮好的粥底,加新鮮肉料滾熟,一鍋美味的粥就出來了。粥底一般用白粥,也有些加了些瑤柱或魚乾去做的,要把米煮的不見米,才夠順滑。肉料則豐富了,基本上任何一種...