關於天然酵母全麥吐司的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司原本是一種聽型麵包，但後來，聰明的人們發明了吐司的更多做法，用途也更加多樣。天然酵母全麥吐司是眾多吐司中的一種，由...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：160全麥粉（含麥麩皮）：45酵母：5白糖（少糖）：38溫水：適量雞蛋：一個脫脂奶粉：15橄欖油（代替黃油）：17輔料具體步驟1.先把除開橄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦，但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢？吐司一般是麵粉做的，小麥粉的也有但是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：189以上是中種材料：適量全麥粉：81糖：22鹽：4奶粉：12牛奶：50橄欖油：14酵母：1以上是主麵糰：適量輔料冷藏：發酵具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：200全麥粉：130蜂蜜：65鹽：4酵母：5牛奶：180淡奶油：30全蛋：30黃油：22輔料具體步驟1.所有粉類（除酵母、鹽、糖），加蜂蜜全蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：1.5杯溫牛奶：1.5杯乾酵母：14g鹽：11/3大勺（用普通鹽的要減量，這裡用的是koshersalt）蜂蜜：170無味食用油：5大勺輔料全...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:46分鐘主料酵種（：20高筋麵粉：40主麵糰：帶麩皮全麥粉：450水：270鹽：10糖：10無鹽黃油：20輔料具體步驟1.酵頭：酵種20g高粉40g水20g混合揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘天然酵母辮子吐司是一款比較好吃的麵包，是用高粉製作而成的，非常好吃，味道比較美，喜歡的人可以多吃，這款吐司比較適合早餐...

“天然酵種全麥吐司，成品口感不錯，組織還算過得去，也沒有沉底，但是高度實在不滿意，原因不是很清楚，有可能攪拌有些不足，也有可能是二發不足，要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收...

“我們做包子麵包常用的酵母大都為超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家...

麵包酵母。麵包酵母又被叫做活性乾酵母。和麵的時候加入適量的酵母粉，可以起到發麵的作用，做出來的麵包是非常鬆軟的，放酵母粉的時候，要根據說明書上的指示來搭配面和酵母，放的太少，做好的面...

食材明細主料葡萄乾（50g）輔料水（150g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天開啟透氣搖晃。4、成功，後面開始餵養了，這...

“今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕著吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麵粉（吐司粉）（400克）黑全麥...

3-15天。自制的全麥吐司，可以存放三天，帶包裝的全麥吐司，可以存放15天左右。儲存全麥吐司時，可以將全麥吐司密封好，放在室內陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏儲存。全麥吐司是由高筋麵粉、全麥粉...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麵包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麵粉（250G）牛奶或者溫...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹽：4糖漬橙皮絲：15牛奶：95無鹽黃油：50包裹黃油：250所有酵頭B：適量快速酵母粉：6輔料具體步驟1.酵頭A:天然酵種（100%水粉比...

“除錯了很多次，這次比例算是比較滿意的全麥吐司，成品不但柔軟而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼著麥香濃郁，越酵越好吃的全麥吐司。黑全麥佔比40%，利用大水量70%中種超長時間冷藏發酵所以成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天然酵母辮子吐司含有豐富的營養價值，非常適合作為早餐的選擇之一，而且美味的口感一下子驚爆你的味蕾，讓你感受到一種濃...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料老面：50克輔料高筋麵粉：200法國麵包粉：200砂糖：8鹽：10麥芽精：2乾酵母：5水：270橄欖油：10酵頭：212具體步驟1.酵頭（主料）所有材料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司適合做早餐，下午茶或者宵夜，比較能存放，做好，放上兩天都沒有問題。我經常會做一些麵包或者吐司放在家裡，給小孩當零食吃...

“之前做過很多次天然酵母，都是看人家部落格的，但是要麼養的不成功，要麼麵包發酵不成功，都半路而廢了。麵包新語書上很多面包都有天然酵母，如果不養的話，就很多面包不能做，因此決定再養一次，一步...

“和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是...

“第一次用液體酵液做吐司，因為天氣時晴時雨，溫差有些大，整體感覺活性不是太穩定，好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養，我餵養了3天，活性不算太好，所以後面發酵時間比較長，下次式熟菜水果...

“方子是從小德那兒看來的，我減半做的，沒放香草精，最後還加了點兒巧克力豆，以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）鹽（1/2小勺）小蘇打（3/4小勺...

“自己養了葡萄天然酵母，每星期做麵包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裡嫩，家裡有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麵粉（200g）輔料...