關於蛋炒花蟹的做法的知識

“一大早王大廚就出去買菜了，回來給全家燒了幾個好菜！”食材明細主料花蟹（3個）雞蛋（3個）花雕酒（2勺）輔料洋蔥（1塊）蔥頭（5個）姜（1段）蔥花（1段）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）蛋炒花蟹的做法步驟1、新...

食材明細主料夜開花（290克）花蟹（220克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蟹炒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花、花蟹、薑片2、將夜開花去皮清洗一...

食材明細主料雷筍（315克）花蟹（275克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍炒花蟹的做法步驟1、食材：雷筍、花蟹（已清洗）、香蔥2、將雷筍剝殼清洗一下。3...

食材明細主料花蛤（240克）螃蟹（4只）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花蛤炒螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）2、花蛤（已清洗）3、薑片、香蔥4、去...

食材明細主料腐竹（45克）花蟹（4只）輔料蔥段（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐竹炒花蟹的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）2、花蟹（已收拾）3、蔥段4、將已泡發...

食材明細主料山藥（175克）花蟹（210克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥炒花蟹的做法步驟1、材料：山藥、花蟹（已清洗）、薑片、蔥...

食材明細主料雞蛋（2個）花蟹（240克）輔料溫水（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蟹雞蛋羹的做法步驟1、材料：雞蛋、花蟹（已清洗）2、將已清洗的花蟹去...

食材明細主料蟹（2只）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）蔥花（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨切成塊。蔥切蔥花，蒜拍碎，打2個雞蛋。2、鍋中熱油，炒香蒜。3、放入蟹。4、雞...

“螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼...

食材明細主料麵筋（165克）花蟹（4只）輔料蔥段（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麵筋炒花蟹的做法步驟1、食材：麵筋。2、花蟹（已收拾）。3、蔥段。4、將麵筋撕...

“秋風起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季節了，市場裡的梭子蟹也便宜了，愛吃的人們禁不住開始動手做蟹吃了！今天裹著蛋來炒蟹別有一番風味！”食材明細主料梭子蟹（適量）輔料雞蛋（適量）麵粉（適量）配料姜蔥蒜（適...

食材明細主料蠶豆（610克）花蟹（5只）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花蟹炒蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆。2、螃蟹（已收拾）。3、將蠶豆剝殼，挖去黑痣。4、淘...

食材明細主料螃蟹（500g）輔料鴨蛋（1個）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋炒海蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨剁開2、鴨蛋開啟3、放油加熱，中火，把螃蟹沾蛋，把沾蛋的一面放鍋裡，這樣蟹黃就不會留出，還...

食材明細主料花蟹（335克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒花蟹的做法步驟1、食材：花蟹（已清洗）、薑片、蔥段2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹...

食材明細主料花蟹（1000克）輔料姜（1塊）大蔥（1根）紅椒（2個）陽江豆豉（少許）生抽（2匙羹）料酒（1匙羹）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒花蟹的做法步驟1、新鮮花蟹宰殺處理好，洗淨備用。（可以交給賣家處...

“黃金蟹甲，是諾爸給起的噱頭菜名，本質就是蛋炒蟹，是我爸的拿手菜，這個是他手把手教我的。雖說做法簡單賣相混亂，但是每每有親朋好友來家做客，這道菜是一定要上的，也算是我們家拿的出手的的大...

食材明細主料花蟹（適量）輔料蔥（2棵）大蒜（2棵）芹菜（2棵）姜（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常炒花蟹的做法步驟1、買回海蟹，拆捆紮繩前用筷子插入其嘴補，穿透身體，很快就死了。然後再刷乾淨...

食材明細主料花蟹（390克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒花蟹的做法步驟1、材料：花蟹、薑片、蔥段2、花蟹清洗清洗。3、去蟹殼蟹鰓...

食材明細主料花蟹（330克）花菜（210克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花菜炒花蟹的做法步驟1、食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）2、將已清洗的花蟹去蟹殼去...

“辣炒小花蓋蟹，相當給力的下酒菜。”食材明細主料小花蓋蟹（1000克）輔料幹辣椒（50克）姜（6片）蔥（半根）配料白酒或料酒（2勺）老抽（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）色拉油（適量）白開水（100克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料蟹肉（半斤）馬蹄果（10顆）蔥（若干個）雞蛋（8個）輔料十三香（少許）蒜（少許）原味（口味）未知（難度）炒桂花蟹的做法步驟1、蟹肉洗淨2、馬蹄果拍碎用刀跺一下，蔥切小段3、大蒜切碎4、倒入蟹肉，撒點十...

““秋風起，蟹腳癢”，又是一年吃大閘蟹的好日子，可這玩意我這會也就只有想的命，算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了，饞得慌啊，不過身體重要，我必須忍住。為了不刺激我，領導今年也陪著不吃大閘蟹...

食材明細主料雞蛋（3個）蟹肉棒（100克）蟹味菇（50g）輔料大蔥（半個）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）醬油（1大匙）料酒（1匙）香油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉炒蛋的做法步驟1、1，材料備齊。2、2，雞蛋打...

“吃蟹是風雅的事。蟹是至味，吃蟹時混吃別的菜餚，是乏味的。每每讀到豐子愷的散文，正應著夏秋螃蟹正肥的時節，總會去菜市場挑選再三。與金秋的大閘蟹不同，夏季花蟹是價廉物美的解饞海味，便宜...

“稜子蟹，溫州人都稱“江蟹”，肉質飽滿鮮美。這道“蛋炒江蟹”最大的特點是雞蛋吸收蟹的鮮味後，味道可以和蟹肉本身媲美，炒完後滿屋子的鮮香味，如果喜歡吃辣的話加點辣椒相信更下飯，也是不錯...