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發表於:2024-02-29
“燉豬大骨時加上少許的醋,這樣煮出的湯是很補鈣的。不僅肉香,骨髓的味道也很棒。湯灑上一點香菜也很好喝。”食材明細主料豬大骨(1000克)輔料蔥段(1克)薑片(1克)大料(2個)精鹽(1小勺)米醋(適量)鹹鮮...
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發表於:2023-12-28
““貼秋膘”原汁原味,簡單易做,健康營養,補鈣好湯。”食材明細主料大骨頭(兩塊)玉米(兩根)輔料姜(少許)蔥(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米燉大骨頭的做...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料大骨頭(適量)茄子(適量)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)玉米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨頭燉茄子的做法步驟1、大骨頭...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料大骨頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麵醬(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉大骨頭的做法...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料豬骨頭(1500克)輔料大蔥(半根)大料(2個)大蒜(5瓣)姜(3片)料酒(1小勺)醬豆腐(1塊)生抽(適量)豆瓣醬(1小勺)桂皮(4克)香葉(4片)幹辣椒(2個)十三香(1克)冰糖(15粒)鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料羊肉骨(適量)白蘿蔔(適量)蟲草花(1g)蔥(適量)老抽(1匙)姜(適量)輔料醬油(2匙)醋(1匙)料酒(2匙)鹽(2匙)花椒(適量)桂皮(1塊)白芷(1片)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉羊大骨的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-03
“女兒最愛吃的大骨頭,加點藕,鹹香下飯。”食材明細主料大骨頭(兩根)藕(一截)蔥(一棵)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)乾紅辣椒(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)老抽(少量)糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料棒骨(1個)酸菜(1袋)輔料蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)八角(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大骨棒燉酸菜的做法步驟1、準備涼快棒骨,涼...
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發表於:2024-01-13
“把枸杞葉摘了滾燙後梗可以用來煲骨頭湯,很清甜,喜歡的可以試試,這湯清熱降火,清肝明目,在夏天喝更合適”食材明細主料大骨(500克)枸杞梗(適量)輔料鹽(適量)薑片(兩片)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)...
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發表於:2024-02-24
“大骨頭燉湯,味道鮮美,我覺得比排骨好吃。山藥健脾,多吃有益哦~”食材明細主料豬大骨頭(2斤)輔料山藥(大半根)豆腐皮(半張)配料蔥段(適量)薑片(4片)八角(2個)紅棗(3個)鹽(適量)芝麻醬(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料白蘿蔔(適量)大骨(適量)海帶頭(適量)輔料薑片(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燉大骨的做法步驟1、大骨洗淨焯水後沖洗瀝乾,蘿蔔洗淨切好。2、海帶頭泡15分鐘後洗淨,把所...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料大骨(1000克)酸菜(1棵)輔料姜(適量)大蔥(1棵)泡椒(1勺)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燉大骨的做法步驟1、大骨清洗後,清水下鍋,放入生薑塊和大...
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發表於:2024-01-01
“燉了一次大骨,做了好幾個菜式。木辦法,一次吃不完,人家每次至少賣一根大骨,不拆開賣。只能多做幾次了。”食材明細主料大骨(4斤)蔥(1棵)姜(15克)清水(若干)食鹽(7克)雞精(1克)花椒(小許)八角(適量)輔料蔥...
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發表於:2024-02-01
“排骨湯是家家戶戶餐桌上常見的一道湯,今天我做的這款排骨湯是用豬棒骨湯燉制的,使營養成分更加豐富,每年冬天媽媽總是買來帶肉的豬棒骨,在爐灶上慢火燉上一鍋,每個人一小碗吃肉喝湯,這就是...
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發表於:2023-12-29
“精選大骨,熬製高湯,輕嘬骨髓,脣齒留香,補鈣佳品,適合小孩老人。”食材明細主料羊大骨(500g)輔料番茄(三片)調料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)小茴香(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燉羊大骨的...
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發表於:2024-01-03
“分享東北菜,一道非常美味的家常菜,大骨頭燉土豆,做法簡單,別有風味,大骨頭軟爛鮮香,香而不膩,土豆吸足了大骨頭湯的油脂,軟面香滑,比肉還好吃,一大盤端上桌,土豆瞬間被吃光。”食材明細主料大骨...
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發表於:2023-12-30
“鵝肉益氣補虛、和胃止渴。鵝肉的功效:1、能夠益氣補虛,因為從中醫食療的角度上來講鵝肉性味甘、平,入脾、胃經,對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、中氣不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,如果適...
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發表於:2024-02-26
“這道菜在東北應該是很常見的。大骨和榛蘑燉在一起非常出味。”食材明細主料豬骨(600g)榛蘑(80g)輔料蔥(20g)姜(10g)醬油(15ml)美極鮮(10ml)八角(2g)五香粉(3G)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)...
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發表於:2023-12-29
“俗話說“百菜不如白菜”,大白菜,不僅可以炒著吃、燉著吃、熗著吃,還可以用它包餃子吃,營養豐富、口感清爽,吃完之後感覺外部綿軟,裡面清脆,是冬季必備的主打食材。”食材明細主料大白菜(1斤...
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發表於:2023-12-31
“小時候經常吃各種豆類,估計是當年物質缺乏,而這些豆類大多數好種養吧,現在就很少吃了,前兩天整理東西,發現還有點大花豆,好像是上次包粽子剩的,找點肉燉了。”食材明細主料大花豆(適量)輔料排...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料大骨頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉大骨頭的做法步驟1、焯水...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料豬大骨(1根)海帶(1根)輔料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大骨燉海帶的做法步驟1、海帶洗淨,用溫水泡發五小時以上,大骨用流動水沖洗乾淨,改大件(買時商家已切段),冷...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料大骨(適量)面山藥(半根)輔料糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥燉大骨的做法步驟1、大骨洗淨。2、下入冷水,燒開焯去血水,洗淨骨頭。3、骨頭下入砂鍋,加2片生薑去腥。4...
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發表於:2024-01-11
“從有記憶開始,每到秋盡冬初,家裡就開始漬酸菜。而經過四十天左右的發酵後,就可以撈出食用。炒酸菜、包酸菜餃子、燉酸菜,東北的冬天怎麼能離得開酸菜呢。只是小時候家裡條件普通,燉酸菜時...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料大骨(適量)蘿蔔(適量)輔料姜(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大骨燉蘿蔔的做法步驟1、材料如下。2、...