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發表於:2023-12-30
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!吃薑的季節到了,新鮮的子姜粉粉嫩嫩,可愛又美味。”食材明細主料雞(小半隻)子姜(200g)輔料紅辣椒(2個(點綴用))香蔥(少許)調料植物油(10g)鹽(3g)老...
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發表於:2019-10-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨子:一隻仔姜:半斤輔料啤酒:500ml青辣椒:一兩花椒:適量大蒜:適量八角:適量幹辣椒:少量豆瓣醬:適量老抽:適量具體步驟1.將...
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發表於:2023-12-27
“暖胃散寒,消食止痛,有益湯品。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料風姜(適量)調料油(少許)鹽(少許)米酒(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)風姜燒酒雞湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料琵琶腿(6只)嫰姜(100克左右)輔料生抽(2大勺)料酒(4大勺)醬油(1/2大勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)嫰姜燒雞塊的做法步驟1、琵琶腿洗淨,撕去多餘的肥油,去骨,切成塊。2、嫰...
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發表於:2024-02-01
“家裡寶寶要清淡,爸爸要口味重,所以一個菜煞費苦心。這樣做的目的,就是在做到步奏六的時候,鴨肉已熟,撈幾塊出來給寶寶切碎拌飯。然後辣椒其他,遷就寶寶爸爸”食材明細主料子鴨(1/2個)子姜(200...
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發表於:2024-02-05
“三伏天要吃公雞,用老薑炒制加上料酒煨香。”食材明細主料公雞(1000克)老薑(50克)紅辣椒(4個)輔料大蒜(3個)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老薑燒雞的做法步...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料香菇(適量)嫩姜(適量)雞肉(500克)蔥花(幾根)調料玉米油(10毫升)鹽(3克)生抽(5毫升)蠔油(8毫升)老乾媽辣椒醬(一勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇嫩姜燒雞肉的做法步驟1、香菇提前浸...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料子雞(300克)輔料姜(100克)蔥(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)冰糖(1克)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑片子雞的做法步驟1、準備好原料,一定得選子雞,肉質嫩,容易燒爛。2、薑切片。3、...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料清遠雞(半隻)雞蛋(2個)輔料風姜(適量)杞子(適量)調料油(少許)米酒(一碗)鹽(少許)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)風姜煎蛋燒酒雞湯的做法步驟1、清遠雞用熱水清洗乾淨。2、斬件備用。3...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料燒肉(適量)子姜(適量)輔料蒜薹(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒肉炒子姜的做法步驟1、子姜蒜薹洗淨備用。2、燒肉。3、子薑切片。4、燒肉切片。5、...
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發表於:2023-12-27
“現在子姜大量上市,今年還比往年便宜了,心吃蘿蔔夏吃薑,今天就來一份子姜燜雞。”食材明細主料雞肉(適量)子姜(適量)調料油(適量)醬油(少許)醃料糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗...
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發表於:2021-02-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料仔雞:300輔料蔥:20料酒:5ml老抽:5ml姜:20胡椒粉:3幹辣椒:4只鹽:3具體步驟1.準備材料2.雞切成塊,蔥切成段,姜切成片備用3.水...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鴨子(半隻)嫩姜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料鹽(少許)料酒(適量)玉米油(8毫升)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入...
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發表於:2020-02-15
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋蔥:適量輔料仔雞:適量具體步驟1.仔雞洗淨切小塊(翅沒斬在肉多的地方刳數刀),洋蔥切方塊,小蔥切段,仔薑切片備用.2.鍋燒熱...
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發表於:2023-12-30
“雞胗可以消食導滯,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。生薑具有解毒殺菌,促進消化,抗衰老,止痛等等的作用。不過也有說“早上吃薑勝過...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞(適量)輔料子姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)小青椒(適量)小紅椒(適量)調料姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)火鍋料少許(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)泡椒(適量)青花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-26
“這個季節是出姜的季節,菜市場有大量的子姜出售,看著都眼饞。用子姜炒肉類,味道很好,用泡菜水泡過的子姜,味道更好,最近較忙,還沒有泡出來呢,先拿生薑炒吧。不能吃豬肉,咱用雞肉,一樣好吃。吃了...
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發表於:2024-01-02
“一到原汁原味的農家菜。仔姜含有豐富的營養。明天吃股就有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法。芷江的拼青相配。配上雞塊兒放點簡單的調料。非常的美味。”食材明細主料雞(半隻)仔姜(適量)大蔥(一根)花...
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發表於:2024-01-09
“廣東天氣炎熱,“冬吃蘿蔔夏吃薑”這話在我們這裡感覺不大好使,印象中,只有入秋後,大家才會開始煲點豬腳姜補補身子。不過,今天心姐就是奔著吃薑做的這道菜菜。”食材明細主料三黃雞(半隻)幹...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鴨肉(250克)輔料泡子姜(適量(酸辣))泡蒜(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡子姜燒鴨子的做法步驟1、焯好水的鴨肉,泡子姜改刀切片,沒蒜泡姜備點。...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞肉(適量)紅椒(一個)嫩姜(適量)豆豉(適量)大蒜(適量)陳皮(幾片)生薑(幾片)香葉(幾片)調料玉米油(8毫升)生抽(2毫升)鹽(1克)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆豉嫩姜燒雞肉的做法步驟1、嫩姜切...
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發表於:2024-02-05
“重慶人最喜歡的一種吃鴨子方式,夏天這個季節到了飯點,到處都瀰漫著仔姜燒鴨子的超誘人家常味道。值得一試。保證你會愛上這道菜的~”食材明細主料新鮮鴨肉(1000G)小尖椒(100G)郫縣豆瓣醬(2...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞翅尖(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大芫荽(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)白醋(適量)鹽(適量)檸檬(適量)胡辣椒麵(適量)花椒(適量)木姜子醬(適量)白糖(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木姜子雞尖的...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料子雞(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲子雞的做法步驟1、子雞切丁,姜和辣椒切絲。2、先炒雞丁,。3...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料公雞(適量)輔料子姜(適量)辣椒(適量)調料黃酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)子薑炒雞的做法步驟1、雞處理乾淨。2、準備子姜。3、鍋中熱油倒入雞煸炒,烹黃酒。4、加入子姜...